Ngày 1: Tổng quan về vận chuyển trái cây tươi

📌 Nội dung học

1️⃣ Tại sao vận chuyển trái cây tươi là một thách thức?

Trái cây tươi là mặt hàng nhạy cảm, dễ bị hư hỏng, đòi hỏi bảo quản nghiêm ngặt. Khi vận chuyển, bạn phải đảm bảo:
✅ Nhiệt độ phù hợp: Một số loại cần nhiệt độ lạnh (-1°C đến 15°C), một số cần bảo quản mát. Do nhiệtđộ dương nên thông sốđặt booking bao giờ cũng gồm2 thứ: nhiệt độ và thông gió vent (CBM/h)
✅ Thời gian nhanh chóng: Vận chuyển càng lâu, trái cây càng mất độ tươi.
✅ Cách đóng gói chuẩn: Tránh dập nát, bảo vệ khỏi hơi nước và vi khuẩn.

2️⃣ Các phương thức vận chuyển trái cây tươi

🔹 Đường bộ 🚛 – Phổ biến trong nội địa và xuất khẩu gần (ví dụ: Việt Nam → Trung Quốc).Vẫn cần xe container lạnh để vận chuyển và thiết lập nhiệt độ tươngđương với vận chuyểnđường biển .
🔹 Hàng không ✈️ – Phù hợp với trái cây giá trị cao (như cherry, nho, xoài) hoặc cự ly xa như đi Mỹ và Châu Âu( hàng thanh long).Để vận chuyển cần bảo quản lạnh tại kho sân bay hoặc thêm đá khô để giữ lạnh.ngoài ra cần canh giờ bay buổi tối để hàng ra lúc nhiệt độ mát và tới nơi cũng là nhiệtđộ mát cho an toàn hàng hóa.
🔹 Đường biển 🚢 – Dùng container lạnh (Reefer Container) để vận chuyển số lượng lớn,đương nhiênđòi hỏi hãng tàu phải có container rỗng và plug cắm trên tàu .
🔹 Đường sắt 🚆 – Ít phổ biến nhưng hữu ích trong vận chuyển xuyên biên giới. hiện tại cũng chưa nghe nói đến các khoang tàu lạnh trên vận chuyển đường sắt nên cần thêm thời gian nữa

3️⃣ Ai là khách hàng tiềm năng?

Những ai có nhu cầu vận chuyển trái cây tươi?
✅ Nông trại & hợp tác xã – Người trồng cần xuất khẩu hoặc phân phối nội địa.
✅ Nhà xuất khẩu & nhà nhập khẩu – Đưa trái cây ra thị trường quốc tế.
✅ Siêu thị, chợ đầu mối – Cần hàng tươi mỗi ngày.
✅ Công ty logistics – Hợp tác với nhà vận chuyển chuyên nghiệp.

Bạn nghĩ nhóm khách hàng nào sẽ cần dịch vụ của bạn nhất? 🤔

📌 Thực hành & Bài tập

📝 Nhiệm vụ hôm nay:
✅ Nghiên cứu & liệt kê: 3 phương thức vận chuyển trái cây phổ biến nhất ở Việt Nam.
✅ Vẽ sơ đồ chuỗi cung ứng: Từ khi hái trái cây đến khi đến tay người tiêu dùng.
✅ Tìm 5 khách hàng tiềm năng thực tế: Ví dụ, công ty xuất khẩu thanh long, hợp tác xã trái cây.

Sau khi làm xong, hãy chia sẻ kết quả với mình để cùng thảo luận nhé! 🚀